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Les galettes de riz

Ces petites galettes sont faites de riz agglutinés puis sont séchés à l’air libre. Elles servent notamment à la fabrication de friandises. Cette photo a été prise à Luang Prabang, la seconde ville du Laos. Vous retrouvez ce système séchage de galettes de riz un peu partout au Laos… et dans Luang Prabang, devant les habitations.C’est extrèmement décoratif et symbolique d’une Asie dont la base de l’alimentation est très clairement le riz!

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Flavie Thomas