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Dinde de Thanksgiving

Et oui, je reprends enfin du service sur Visites de Flavie après une belle saison chargée en émotions et la création de ma SARL en début d’année!!  Et donc la rubrique « photo de la semaine » va reprendre des couleurs… La photo de cette superbe dinde s’impose puisque nous sommes dans cette semaine de Thanksgiving, fête extrèmement importante pour les américains! Tout est dit dans l’appélation de cette fête qui se traduit par « action de grâce » et dont le but est de remercier de ce qui nous a été apporté dans la vie. En 1621, lorsque pour le première fois elle a été célébrée aux Etats-Unis, cette fête a permis aux colons de rendre grâce des premières récoltes. Aujourd’hui, toute la fête tourne autour de cette dinde dont vous avez un exemple ici juste avant son « sauna »: en effet, au sortir du four, la bete est souvent emmaillotée dans du papier aluminium puis recouverte d’un tissu éponge permettant à la viande d’être particulièrement tendre. Les américians la consomment aussi « fried » en plongeant la dinde entière dans de l’huile brûlante… Bon Appétit!

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Flavie Thomas